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沐星河将装着秫米粉的陶罐拎起来倒了一点在桌子上,开始细细研究起来。
研究完后,沐星河算是明白秫米为什么难熟了,因为种皮太厚了!
正是因为种皮厚,所以秫米是没有去皮的操作的,不像谷麦粟粱这四种粮食都需要去壳。但也正是有了这层厚厚的种皮,导致秫米熟透的时间就延长了。
而从这磨成粉的样子来看,秫米的种皮其实和里面的籽差不多,两者混在一起基本分不出来。如果不是有些秫米没有完全磨碎,沐星河还真的不知道秫米的种皮竟然这么厚!
怎么说呢?
一粒秫米,八分是种皮,两分是籽实。
沐星河心中大定,让黄轩端来清水,倒入陶罐后自己亲手活了起来。
很快,一罐秫米粉就成了一个大大的秫米团子,然后,被沐星河在桌子上擀成了三十来张大饼。
让杨斌将火盆弄来,在上面架起一个洗干净的石板。点起火,沐星河往石板上倒了点菜油用勺子摊匀一下,在等到石板上的菜油被热得微微冒烟后,将一张秫米大饼放了上去。
一阵嗤嗤的声响后,秫米大饼迅速发出了香味,很是勾人鼻子。用木铲迅速翻个面,只见烙得那一面已经微微泛黄了。
只不过来回翻面了两次,秫米大饼就熟了。
切好一把葱花撒杂大饼上,再撒上一点粗盐,将大饼卷起来,沐星河往杨斌手里一递道:“来,杨大哥试一下。”
杨斌接过这大饼,一口咬下,嚼了几下后热泪盈款道:“熟了,全熟了。殿下,全熟了!”
沐星河松了一口气,成了。
很快,三十来张大饼就被迅速烙好,一人一张撒点粗盐卷着葱花大口吃起来。
沐星河缓缓咀嚼着,感受着这秫米大饼的滋味。感觉像是前世那东北煎饼的加强版。不过,比起东北煎饼吃起来更香,但是也没东北煎饼筋道。而且,这个粗盐,真的太倒胃口了。
“殿下,臣觉得,这个做饼的法子,暂时不要传出去好。”吃完大饼后,杨斌一脸严肃地道。
“这是为何?”沐星河疑惑地道。
“没什么,就是王府真的缺钱啊。”杨斌苦笑道,“殿下,您的衣裳就那么几件,都还没我们这些粗汉换洗的衣裳多呢。更别说,殿下您才这个年纪,应该还要再读书的,请先生也是要钱的。”
沐星河抿了抿嘴,是啊,王府真的缺钱啊。
而且,杨斌还有一句话没说的是,南凉县的百姓也没有地方去磨粉啊。整个南凉县,唯一的一台石磨就是王府里的这个小石磨!
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