第76章 认为无需担心梁欢缺乏支持

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提起天下第一宴，确实是一段传奇故事。

朱师傅在众人面前展示厨艺时，6000多人竟无人察觉其中细微差异。

此事事后才为人所知，而大领导正是其中一人，怎会不了解个中难度？听闻此事，领导兴奋地说：“今日便尝尝淮扬菜如何？”淮扬菜以鲜甜为主，兼顾南北风味，不失为佳选。

杨厂长有些尴尬地回应：“领导，我不知杨师傅有这般技艺，特意请他做的是川菜。”

“改日一定请您品尝天下第一宴。”大领导先是一愣，随后笑道：“如此甚好，先领略杨师傅手艺吧。”又补充道：“日后若有客来访，少不了劳烦杨师傅。”

杨厂长听后满心欢喜，若能让大领导记住杨建设，便等于第三轧钢厂也入了他的眼。

他的目的已然达成。

“杨师傅，您可要好好表现！”大领导夫人从厨房出来，面露惊讶：“杨师傅准备得相当充分，不少食材早已预处理。”大领导闻言大喜：“今日可尽情享用美食了！”

杨厂长亦笑逐颜开：“正是如此。”二人何以如此笃定？川菜注重味道与辛香，这里的辛香并非辣椒之辣，而是花椒和麻椒的独特风味。

制作川菜极为讲究，一道精品往往需提前数日准备，耗费多日功夫，否则难称正宗。

大领导万万没想到杨建设对川菜要求如此严苛，显然做了大量前期工作，这让杨厂长彻底安心。

“我真是太过虑了，杨师傅说没问题，那是谦逊！”杨厂长自责，“我还为此担忧……不如好好感谢杨师傅？或许可以给梁欢升个职？”

杨厂长暗下决心，虽不便直接致谢，但迂回之道也可行。

梁欢工作勤勉认真，年纪轻轻便成为榜样，既能激励同事又能树立典范。

杨厂长对此充满信心，认为无需担心梁欢缺乏支持。

周围几位大姐常享用杨师傅的佳肴，连厂长自己都没这待遇，她们自然会对梁欢多加支持。

杨厂长安心与上级交谈，而杨建设则在厨房忙碌。

过去提及川菜，人们脑海里尽是辣椒与红油，若将这些搬至五六十年代，定会被名厨们严惩。

真正的川菜追求鲜美与辛香，而非单一辣味，更注重刀工与烹饪时间。

虽然也有辣椒菜式，但仅占名菜的小部分。

到了八十年代，辣椒主导了川菜风格，改变了大众认知。

杨建设根据来访人数调整菜单，首道菜便是烤酥方，此为高档宴席才有的菜品，制作复杂且食用讲究，只取酥皮弃肉，剩余部分用于制作回锅肉。

他提前在随身空间内完成烤酥方，他的空间用途多样，不仅限于种植或养殖，今天甚至直接在里面烹饪。

杨建设从随身空间取出事先备好的烤酥方，仔细剥下酥皮，切成五厘米长、两三厘米宽的小方块，摆在一旁。

一道菜便完成了，香气四溢。

紧接着，他又迅速炒好了一盘回锅肉。

此时，清汤白菜也已炖好。

杨建设毫不客气地招呼杨厂长上菜。

杨厂长看到烤酥方和回锅肉时眼前一亮，但见到清汤白菜后却有些紧张。

“杨师傅，您别为省钱委屈自己。”

“我们请重要领导吃饭，就这点白菜，太寒酸了吧？”

杨建设无言，只是挥挥手：“您只管端上去，领导自会知道是什么菜。”

杨厂长忐忑不安地上了菜，不敢直视领导表情。

然而，大领导的眼睛瞬间亮了：

“这是……清汤白菜？”

杨厂长忙替杨建设解释：“领导，这可是两荤一素，够丰盛啦。”

大领导微微一愣，随即大笑：“小杨，你恐怕不清楚杨师傅的手艺！一会儿尝过这道菜，你就知道什么叫美味了。”

他对身边爱人感慨：“难怪杨师傅要提前准备，这两道菜可都不简单，必须精心准备才行。”

杨厂长仍半信半疑：“领导，回锅肉不就是随便炒一下的事吗？”

大领导无奈摇头：“你根本不懂！让杨师傅做这样的菜，简直是埋没他的手艺。

这回锅肉的肉可是来自那块烤酥方。”

他示意杨厂长先品尝清汤白菜：“尝完这个再说。”

杨厂长顿时意识到自己失言。

“领导，不过就是白水煮白菜而已，谁不会做呢？”

大领导只是笑着与爱人一同享用，脸上满是满足。

杨厂长不服气，觉得那烤酥方一看就不一般，绝非普通菜肴。

白菜还能煮出什么花样？杨厂长漫不经心地尝了一口清汤，差点咬到舌头。”太鲜了！”本以为只是普通清汤，没想到竟是鲜美至极的佳肴。

他夹起一块白菜，轻轻一咬，鲜香四溢，层次分明，既有肉香又有白菜本身的甘甜。

杨厂长忍不住三两口吃完，大领导摇头叹息，“这般吃法实在可惜。”杨厂长惭愧不已。

大领导用筷子指着那碗白菜，“一碗清汤清澈见底，白菜心洁白无瑕，却回味无穷，此乃川菜名品清汤白菜。”“好吃吗？”杨厂长毫不犹豫答道：“从未吃过如此美味的川菜。”即使大师傅何雨柱技艺高超，也难以媲美。

杨建设叫杨厂长继续上菜，这次带来的是八宝全鸭与翡翠虾仁。

杨厂长连连道歉，杨建设笑着让他快去上菜，“八宝全鸭需趁热享用。”杨厂长虽无奈但满心欢喜，意识到自己错看了杨师傅的本事，果然不愧是顶级厨师。

大领导更是欣慰，“小杨，你请来了一位真正的高人，他确实用心。”

杨厂长一脸茫然，疑惑地问：“领导，这有什么讲究吗？”

大领导无奈一笑，“小杨啊，你请来的这位大师傅，他的底细你都不了解吗？”

大领导突然想起，杨师傅是玉华台的大厨，擅长淮扬菜。

小杨不了解杨师傅的川菜手艺，也属正常。

大领导这才恍然大悟，耐心为他解释：“这两道可是药膳啊！”

杨厂长惊讶不已，没想到鸭子和虾仁竟有如此深意。

大领导钟情于川菜，对这些名菜如数家珍：“八宝全鸭特别适合中老年人，能补血益气；翡翠虾仁则能改善食欲不振，这里面学问可不小。”

杨厂长连连点头，只知杨师傅的菜色香味俱佳，美味无比。

大领导和夫人相视一笑，觉得杨师傅确实被埋没。

最后一道汤菜由杨建设亲自端上桌，“请品尝这道口袋豆腐！”

杨厂长听得一头雾水，“为何叫口袋豆腐呢？”

大领导暗自叹息，这样的下属让他有些尴尬。