第31章 熊肉宴

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刘家院子静悄悄的。刘玉兰正在井台边洗野葱，见王谦进来，手上的水珠在衣襟上抹了抹：\"我爹去公社了，晚上就我和娘...\"

\"都来！\"王谦不由分说，把熊后鞧肉搁在磨盘上，\"玉兰姐把这野葱带上，正好烩熊杂碎。\"

日头刚偏西，王家院里就支起了三口大铁锅。东头那口直径三尺的铸铁锅炖着带骨熊肉，奶白的汤咕嘟咕嘟冒着泡；西头那口焖着两只熊前掌，老抽冰糖的香气飘出二里地；当间儿小点的锅里，杜小荷正用铁铲翻动着金黄的熊油，往里扔着花椒八角。

女人们围着灶台转。王谦娘把冻豆腐切成麻将块，刘玉兰她娘揉着荞麦面团，杜小荷把野葱切成寸段。老爷们儿坐在磨盘上抽\"大前门\"，王建国正唾沫横飞地比划着当年自己打熊的英姿。

\"开席喽——\"

随着王建国一声吆喝，院里摆开了三张榆木桌。男人们坐主桌，面前摆着粗瓷海碗；妇女孩子们分坐两桌，碗里早堆满了拆骨肉。当间儿火盆上温着五斤装的塑料桶装散白酒，谁喝谁舀。

\"都满上！\"于得水站起来，酒碗举过头顶，\"咱牙狗屯的爷们儿，是这个！\"大拇指翘得老高。

\"滋溜\"一声，一碗六十度老白干就见了底。王谦刚要喝，被他爹一把按住：\"小崽子喝啥酒？吃掌子！\"

熊掌炖得颤巍巍的，棕红色的皮肉裹着琥珀色的汤汁。王谦用筷子轻轻一挑，胶质拉出半尺长的丝。入口肥而不腻，黏唇粘牙，比牛蹄筋糯，比猪肘子香。

\"吃这个！\"杜老爹给王谦夹了块月牙骨，\"脆骨补筋骨，当年鄂伦春人传下来的讲究。\"

孩子们早啃上了肋巴条。熊肉纤维粗，得用手撕着吃，沾了椒盐往嘴里送，越嚼越香。半大小子于铁柱啃得满脸油花，被他娘揪着耳朵擦脸，惹得满院哄笑。

\"老王家这手艺绝了！\"刘玉兰她娘咂着嘴，\"这熊油渣拌白糖，比供销社的槽子糕还香！\"

杜小荷端上来一盆酸菜炖熊骨，汤面上漂着金黄的油花。王谦娘挨个给孩子们盛汤，嘴里念叨：\"多喝点，这汤养人！\"

酒过三巡，王建国脸红得像关公，突然从炕席底下摸出个红绸布包：\"来！看看我儿子打的熊胆！\"

绸布揭开，鹅蛋大的熊胆墨绿如玉，胆管扎着红绳。满院人\"嗡\"地围上来，几个老猎户眼睛都直了。

\"好胆！\"于得水拇指食指圈成环，\"这品相，少说三百块！\"

\"三百？\"杜老爹嗤之以鼻，\"去年县药材公司收的那个还没这个大，给了四百八！\"

女人们开始盘算这笔钱能置办多少家当。王谦娘说要买台蜜蜂牌缝纫机，于子明他娘惦记着给儿子说媳妇的彩礼，杜小荷却偷偷拽王谦袖子：\"谦子哥，买枪吧，买杆双管猎枪...\"

夜色渐深，酒兴愈浓。不知谁起了个头，满院人唱起了《乌苏里船歌》。于得水踩着板凳学狍子跳，被王建国一把拽下来，两个老哥们儿笑作一团。孩子们在雪地里追逐打闹，把炮仗插在熊骨头上放，\"啪\"地炸起一团油花。

王谦啃着熊膝盖骨，看着院里红彤彤的脸庞，心里烫乎乎的。这黑瞎子来得值——不光为这顿宴席，更为此刻满院的欢声笑语。猎人的荣耀不在枪下猎物的多少，而在于能让多少乡亲吃上肉，喝上酒，脸上笑出褶子。

月光洒在雪地上，映得熊皮油光发亮。屯口的看家狗突然此起彼伏地叫起来，但很快又被院里的猜拳声盖了过去。这晚的牙狗屯，肉香酒浓，笑声震落了老榆树上的积雪。