第54章 凉皮肉夹馍

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“这几天也不知道怎么回事，老是头晕，感觉头重脚轻的。”松松奶奶靠在沙发上，闭着眼睛。

松松也吓了一跳，站在奶奶旁边，紧张的看着奶奶，也不说话了。

谷一一给松松奶奶号了一下脉，问：“你有这种感觉多久了。”

“差不多有半个月了。过一阵又好了。”

“奶奶，从脉象看你这是紧脉，血压骤升引起的。我判断是高血压，你让我高叔明天带你去医院做个详细检查一下。”

“我现在给你针灸一下，可以缓解。”

松松奶奶知道谷一一会医术，同意了。

谷一一假意拿出银针包，拿酒精消毒后，在百会，曲池，太冲，足三里这几个穴位分别下针，轻轻捻动。

她见松松的表情，知道孩子吓住了，就抱着松松，轻拍他的后背安抚。

“松松，是不是害怕了？奶奶没事，就是突然有点不舒服。”

“奶奶扎这些针，是不是很疼？”松松的声音里都有哭腔了。

“这些针扎在身上一点都不疼，你看奶奶是不是都没说疼？一会儿就可以取下来了。不怕。”

在谷一一的安抚下，松松平静下来，又去一边玩去了，但是没有再吵闹了。

二十分钟后，松松奶奶感觉心口没有闷痛的感觉了，舒服了很多。

她把银针依次取下，消毒放回空间。

“奶奶，你现在要多休息。我陪松松玩，你去睡一会吧。我等阿姨回来再走。”

“小谷，幸亏今天你来了，要不我和松松今天就要出事了。”

“奶奶，不用这么客气。你放心休息去吧。”

松松奶奶也是疲惫的很，没有再客气，回房间休息去了。

谷一一陪松松玩了一个多小时，松松妈妈先回来了。她把奶奶的情况告诉了她。建议明天带老太太去检查一下身体。看着时间不早了，就要先走。

松松妈妈一再感谢她，又实在留不住人，只好把她送到门口，看着她骑上车子走了。

回到青山大队，谷一一和大队长说了一下供销社的情况，就先回知青点了。

进屋一锁好门，马上进了空间。她都快饿死了。

拿出面包和酸奶先垫一下肚子。

她想起以前吃过妈妈战友做的各种陕省美食，口水都要流下来了。

决定今天要复刻一道肉夹馍和凉皮。

先在面粉里少少加一点盐，放适量的水，和成面团。一部分面团用来洗面。另一部分加了酵母用来发面。

然后，就是洗面，拿个盆子多节些水，把面团放水里反复揉搓，直到手里的面布满小眼，变的有韧性，这就是面筋。把面筋放在锅里蒸熟。

洗面的水放在一边沉淀的时候，再用发好的面团揪成一个个剂子，擀成圆形的，拿平底锅把擀好的面饼放锅里，小火烙的两面有了焦花，就好了。

用大料，花椒，香叶等等香料做卤水，拿块猪肉放进去，一直炖到软烂入味，先不要拿出来，要在卤汁里一直浸泡。

洗面的水沉淀好了，淀粉都沉到下面，把上面的一层清水倒干净，剩下的就是做凉皮用的面浆。